Дорогие друзья!

Если быть предельно откровенным, то термин: "Австралийская кухня" - это всего лишь дешевый рекламный трюк! Как уже было отмечено во вступлении к разделу "Австралийский образ жизни", понятия "Австралийская кухня" в природе не существует. Всё что можно отнести к этому термину - это "веджимайт" (дрожжевой экстракт для нужд экстремального питания в армии) и мясо кенгуру (которое перерабатывается в корм для домашних животных или подаётся в виде экзотического явства иностранцам в жареном виде. "Местные" это не едят!). Всё, больше ничего нет!!!

Нет, не подумайте то, что в Австралии больше есть нечего! Еды - "на любом углу в любом количестве и вариантах", но только это разнообразие - просто всего лишь традиционные блюда национальных кухонь со всего мира. Австралийцы - это "баловни судьбы", которые сами ничего не умеют , но у которых есть постоянная возможность попробовать абсолютно все что приготавливается в мире "в пределах любого квартала" среднего по величине города.

Рецепты приготовления различных блюд, которые мы публикуем в этом разделе выбраны и переведены на русский язык из ежедневных Австралийских печатных и электронных изданий. Принцип отбора рецептов основан на двух правилах: необычности (экзотичности) вкуса для большинства жителей "бывшего СССР" и возможности покупки идентичных продуктов в обычном (не дорогом) продуктовом магазине.

Пожалуйста: экспериментируйте, готовьте, пробуйте и наслаждайтесь!

Легкие завтраки
Вступительные (первые) блюда
Супы
Основные блюда
- говядина
- баранина
- свинина
- курица
- утка
- рыба
- морепродукты
Барбекю ( приготовлено на углях)
Салаты
Закуски
Десерты
Способы оптимальной разделки и сохранения продуктов

С уважением,
Allianceau.